乙醇 外文名ethanol，ethyl alcohol 别名酒精
火酒化学式C2H5OH 分子量46.07CAS登录号64-17-5 [5] EINECS登录号200-578-6熔 点-114 ℃ 沸 点78 ℃ 水溶性与水混溶，可混溶于氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂密 度789kg/m³（20℃）外 观无色的液体、黏稠度低 闪 点12℃（开口）应 用国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产安全性描述极易燃，储备运输远离火源、热源等 危险性符号S2-7-16 危险性描述R11 UN危险货物编号1170 [6] 危险标记7（易燃液体）爆炸极限3.3%-19% 蒸气压5.333kpa，19℃ 解离系数pKa = 15.9，25℃粘 度1.074mPa.s，20℃ 气体密度2.009kg/m³ 气体相对密度1.59（空气=1） 临界温度516.2K 临界压力6.38Mpa。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
乙醇与甲醚互为同分异构体。
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途
