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更新日期2022-05-17 15:42

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商品信息

无磷保水剂是一种不含磷酸盐,通过一些辅料复合而成的具备不错保水功效的保水剂,它能增强原料肉的持水性,增加产品的出成率,并使肉具备更嫩滑的口感。比如:鸡胸肉是一种口感很柴的原料,那么我们可以通过使用适量的无磷保水剂使鸡胸胸吸收部分的水分,在鸡胸肉经过炒制、油炸或蒸煮等烹饪后呈现比较嫩的口感同时有很好的的肉丝感,满足食用时的享受。
应用领域:
1.不含磁:
2.在特定情况下高于含磷保水利
3.适用所有肉制品,及各种食品
4.出品率高,口感细腻爽口,肉质感强
5.产品品相折,保水保油,客户认可度高
6.油炸缩水率低
参考用量:按原料肉汁计添加1.5%—1.8%
使用方法:用适量水溶解后加入或和调味料一同调和加入
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