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肉灌肠火腿防腐剂

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更新日期2022-05-17 15:42

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商品信息

【产品功能】:
低温灭菌肉制品,常温保质期可达到60-120天。 高温灭菌菌肉制品,常温保质期可达到6-12个月。 明显延长散装香肠及火腿的保质期。
 
产品介绍:
产品优势:
防止香肠火腿的发酸、涨袋、发粘、发臭等腐败现象,可广泛抑制各种细菌、芽孢菌的生长繁殖。
产品性状:
本产品为白色粉末,易溶解于水,主要由双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素等复配而成,完全符合国家相关标准,满足防腐剂使用后比例之和小于1。
使用方法:
将产品缓慢投入清水中搅拌溶解,然后直接与原料混匀,斩拌或滚揉时加入,针对于不同应用产品的具体用法请咨询我司。
 
指导方案:
包装肉灌肠火腿防腐:
使用安鲜尔SC系列,主要用于肠衣膜打卡类肉制品或二次杀菌的真空包装肉制品,对于高大豆蛋白含量的肉制品、猪皮类肉制品更有效。
散装肉灌肠防腐:
主要使用安鲜尔B06系列,有效防止产品变味、发粘、长白斑。
外拌调料肉制品防腐:
使用安鲜尔B07/B02系列,用于休闲肉制品的表面拌料防腐,无酸味,有效延长产品保质期。
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